DISTILLERIE

En 1936, M. Dasilva Figueroa, Manuel Quevedo crée la distillerie Ron Aldea. Il se distingue par une méthode peu courante dans l’élaboration des distillats, la distillation directe du jus de canne à sucre ou le ” Guarapo “. Aujourd’hui, José Manuel Quevedo et sa soeur Maria Jesus Quevedo perpétuent fièrement la tradition familiale et perpétuent l’esprit d’élaboration artisanale des premiers maîtres rhumiers.

L’AFFINAGE DE NOTRE MAÎTRE DE CHAIS

Ce rhum des Canaries a été affiné plusieurs mois dans les Chais du Château du Breuil. Son séjour en fûts de chêne américain, de pineau rouge ou de pineau blanc lui apporte de la rondeur, une structure élégante ainsi que des arômes épicés, fruités et floraux.

CANARIES SPLASH

• 4 cl rhum Canaries

• 3 gouttes Angostura bitter

• 1 cl sucre de canne

• 3 cl jus de pomme