Zaya Gran Reserva est distillé, vieilli et élaboré sur l’île de Trinidad, la plus méridionale des Caraïbes, à environ 7 miles au nord-est du Venezuela. Il est produit par Trinidad Distillers Limited, plus connue sous le nom d’Angostura, fondée en 1947 et aujourd’hui dernier producteur de rhum encore en activité à Trinité-et-Tobago.

Élaboré à partir de mélasse fermentée, double distillé en alambic de cuivre, il vieillit dans de petits fûts de chêne de 225 litres ayant contenu du bourbon. Pour obtenir l’appellation « produit de Trinidad », tout le rhum doit être produit, vieilli et assemblé sur le site. Le nom Zaya, qui se traduit communément par « femme triomphante » dans plusieurs cultures, est un hommage à un rhum sûr de lui, qui s’impose aussi bien pur, sur glace qu’en cocktail.

• 70 cl – 40 % vol.

• Rhum de mélasse, double distillation en alambic de cuivre

• Fûts de chêne de 225 L, ex-bourbon

À siroter lentement sur glace pour révéler ses arômes de vanille et d’épices douces. Il fonctionne aussi très bien en mixologie : Old Fashioned au rhum, Mai Tai ou cocktail à base d’agrumes. Verre à whisky conseillé.